Bayatlamayan simit kurabiye tarifi

Malzemeler

• 1 Paket Margarin
• 1 Fincan Sirke (Sirke sevmeyenler aynı ölçüde limon kullanabilir)
• 1 Fincan Şeker
• 1 Fincan Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Yumurta Sarısı
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 4 Su Bardağı Un
• Üzeri için susam

Un, şeker, tuz, kabartma tozunu topaklanma olmaması için elekten geçirin. 1 Paket margarinin tamamını eritin. Yumurtanın sarısını beyazından ayırın ve sadece sarısını elekten geçirdiğiniz karışıma ekleyin. Daha sonra kabınızın içine susam ve yumurtanın akı hariç tüm malzemeleri ekleyin ve yoğurma işlemini uygulayın.

Hamur haline gelmesinden sonra resimde göründüğü gibi simit haline getirin. (İsteğe bağlı olarak simit ölçüsünü büyültebilirsiniz.) Yaptığınız simitleri önce yumurtanın akına daha sonra susama batırın. Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200° fırında 20 dakika pişirin. (Kullanılan fırına göre derece ve dakika fark edebileceği için kızarmasını kontrol etmesinde fayda bulunmaktadır.

Piştikten sonra oda sıcaklığında bir süre bekletip servise sunabilirsiniz.

Ağzı kapalı kaplarda saklayacağınız simitin uzun süre bayatlamayacağına emin olabilirsiniz. Afiyet olsun.